株式会社ファンケルと株式会社モード・プランニング・ジャパンが運営する雲母保育園（本社：東京都中央区、代表取締役：村越 秀男）が共同で開催していた「ファンケル発芽米 新作メニューコンテスト」の優勝メニューが決定しましたのでお知らせいたします。

　本コンテストは、健全な食生活をサポートする「食育」を行うとともに、「ファンケル発芽米」が持つ栄養や機能への認知を高めるために開催しました。

　雲母保育園の全68園それぞれがメニューを企画・開発し、計150のメニュー企画が開発され、ファンケルと雲母保育園で審査しました。最終審査に残った3品は、ファンケル代表取締役 社長執行役員 CEO島田和幸が直接試食し、審査しました。最優秀賞・優秀賞・特別賞を受賞したメニューは、ファンケルが運営する玄米イタリアン カフェ＆ダイニング「FANCL BROWNRICE MEALS」にて10月より提供されます。このメニューの売り上げの一部は、子供たちにあたたかな食事や居場所を提供している全国の"こども食堂"を支えている団体、「認定NPO法人 全国こども食堂支援センター・むすびえ」に寄付をいたします。

ファンケル代表取締役 社長執行役員 CEO島田和幸の審査風景

ファンケル従業員の審査風景

■受賞レシピ
・最優秀賞：Gマジック（横浜東戸塚雲母保育園）
【メニュー特徴】
ファンケル発芽米をライスペーパーで春巻きに。食具を使いこなせない年齢のお子様でも自分で食べられる。
【ファンケル社長 島田和幸 コメント】
お米ならではのモチモチした食感を感じ、とてもおいしい。3種のソースで味を変えることができ、大人も好きな味なので、お子様と一緒に楽しく食べることもできる。

・優秀賞：発芽(ガ)オ～ムライス（世田谷喜多見雲母保育園）
【メニュー特徴】
ファンケル発芽米などの材料でライオンの顔をあしらった。卵を使わず南瓜でオムライスを表現している。
【ファンケル社長 島田和幸 コメント】
卵を使わずアレルギー対応しているところに工夫を感じる。見た目も可愛いので、レストランでも写真映えすると思う。

・特別賞：発芽米ブリュレ（東船橋雲母保育園）
【メニュー特徴】
ファンケル発芽米の食感を生かしたクリームブリュレ。発芽米のプチプチ感と、カラメルのパリパリ感、二つの食感が楽しめる。
【ファンケル社長 島田和幸 コメント】
老若男女問わず、好きな味わい。お子様含め、絶対皆さんに喜ばれるメニューだと思う。

■「ファンケル発芽米 新作メニューコンテスト」について
＜コンテスト概要＞
・目的：メニュー開発を通じて「発芽米」の良さを発信するとともに、健康な心身を作る食のありかたを提案すること
・テーマ：「ファンケル発芽米」の特長を生かしたメニュー
・開発条件：①発芽米を使用／②雲母保育園の考える「食育」として望ましいこと
・審査方法：ファンケルと雲母保育園で協議の上決定する
・参加者：雲母保育園全68園
・審査基準：①斬新さ／②発芽米の特長を生かしているか／③大人も子供も楽しめるメニュー

＜スケジュール＞
・ 8月15日（月）～ 8月31日（金）：開発された各メニューの審査
・10月  1日（土）～　：ファンケル銀座スクエアB1F「FANCL BROWN RICE MEALS」にて限定販売


■ファンケルが取り組む「食育」について
　当社では、2018 年 6 月に「サステナブル宣言～未来を希望に～」を策定し、重点テーマの一つに「健やかな暮らし」を掲げています。ファンケルグループVISION2030「世界中をもっと美しく、ずっと健やかに、そして世界中で愛される会社に」を目指し、独自性のある製品・サービスを通じ、世界中の人々の健康寿命の延伸と生活の質（QOL）の向上への貢献を実現したいと考えています。達成すべき目標として「2030年までに日本人が健康のためにサプリメント・健康食品で対処する割合を50％にする」ことを設定。その達成のための具体策の一つとして、健やかな身体と心を育むための「栄養」の大切さを啓発するセミナーや食育活動を積極的に推進しています。

・ファンケルのサステナビリティ活動についてはこちら ： https://www.fancl.jp/sustainable/index.html

 

◆参考：「雲母保育園」について

◆参考：「ファンケル発芽米」について