Point01

とことんこだわったのは、栄養とおいしさの両立。
そのカギを握るのは、原材料であるケールの品質です。
化学農薬不使用はもちろんのこと、全ての畑の土壌を分析し、不足しがちなカルシウムや亜鉛などを補う『ミネラル農法』を採用しています。
ファンケルならではのこだわりが詰まっています。

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国内３エリア（鹿児島・愛媛・長野）の農家と契約。
季節や必要量によって生産地と生産量を調整しています。
気候によって変化する収穫量を鑑みながら国内ケールを確実に確保しています。

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栄養価の高さから“野菜の王様”と呼ばれるケール。
その一方、苦味やえぐみといったデメリットも。
葉が傷つくことで増える苦味やえぐみ成分を抑えるため、収穫時には人が一枚ずつ手摘みを行い、汚れや虫食いの葉を排除して選別しています。
飲みやすさの追求に一切の妥協は許しません。

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鮮度が命。これはケールも同じです。
収穫直後の鮮度や栄養価を保ったまま次の工程に進めるよう、低温輸送を行い、収穫後の洗浄から冷凍保存までわずか３時間という時短を実現しています。

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栄養価を生かしながら飲みやすさを実現。
これを可能にしているのが独自の搾汁方法です。
極力、葉を傷つけずに搾りやすいサイズにカットします。

さらにはケールの状態に合わせて搾る力をコントロール。
良質な製品の陰には、葉に対するホスピタリティがあるのです。

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搾りたてのフレッシュジュースは美味しい。
それは青汁も同じです。
そのため搾りたての青汁をパックに充填後、すぐに冷凍機へ。わずか８分半の急速冷凍によって、鮮度や栄養価を維持したフレッシュな青汁をお届けします。